blog – T-paht（ティーパス） » トラガニのリングィーネ

News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

2012年6月15日 23:21

　コースのプリモの１皿です。茹であがりの結構時間が掛るリン
グィーネを使いました。が、このパスタはコシがあって濃厚なソ
ースにとても良く合います。

　トマトクリームやボロネーズ、ジェノヴェーゼや出汁を吸わせた
いボンゴレなど。今回はトマトクリームで。

　このトラガニを〆ている時、ちょっとした油断で指を挟まれてしまい、
少し出血・・・。でも菌が入ったんでしょうネ。腫れあがってズキズキ
しています。勝手が悪い程の痛さですが・・・。

カテゴリー：3.ディナー

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Italiano tavola T-path [ティーパス]