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News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

2009年6月9日 00:06

　左から、

　・白キスのフリット～イースト菌を使った衣で
　・子持ちヤリイカのグリッリア～バルサミコを使ったかば焼き風
　・ウルメ鰯のアロマティーコ～ハーブ・パン粉焼き

　中央の小さな黒い塊は黒オリーブのペースト。アクセントとして。
魚介はすべて門川港より入荷。

　活きた魚介をそれぞれベストの状態で、調理し、ご提供出来たら最高です。
至福の喜び。

カテゴリー：3.ディナー

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Italiano tavola T-path [ティーパス]