明日のパスタランチは
2025年5月26日 15:32
今日は定休日。
朝から仕入に出かけ、昼前には店に戻った
ので仕込みをしながら特に告知もなく思い
つきでランチ営業（ワンオペ）していたら
数件のお電話と数組のお客様がご来店。
ありがたい事です。
さて食材。
コレ↓は“スティック・セニョール”こと足長
ブロッコリー。張りと艶もよく栄養満点感
があります。
↓コレはビーツ。
ピュレにしてソースとします。
↓ナスは全て“焼きナス”にし、
ややペースト状に。
明日のパスタランチはこの辺の食材を使
う予定。
他に和のハーブも使って爽やかに仕上げ
たいと思っています。
ご予約お待ちしております。
