News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

アニョロッティ

2013年8月28日 23:40


夜のコースの１品でご用意したものです。

捏ねて、伸ばした生パスタの生地にフィリングを手早くのせます。
この日はいろんな肉のラグーと仏産チーズとジェノバソースを。

 

 

クルクルクルとお好みんぽ形に巻きこみます。打ち粉もたっぷり。

 

 

その打ち粉をよく払い落し、フツフツとボイル。
見た目は、はっきり言って水餃子。

 

 

甘栗を入れたトマトクリームソースで。
仕上げにチーズをたっぷりと。

 

 

 

 


  • カレンダー

    2013年8月
    月 火 水 木 金 土 日
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    262728293031  

  • 月間アーカイブ

  • カテゴリー

  • 最近の記事

  • 最近のコメント

    • * RSS FEED