マニアックな喜びの瞬間
2024年4月14日 00:53
（その１）
ワインのコルクをテコの原理
でゆっくり抜き、最後にギュ
ギュっとなってシュッと抜け
るその刹那。
（その２）
皿に飛び散ったソースを最後に
ふき取るその様。
（その３）
仕上げの胡椒を挽き、その胡椒がい
い感じでバランス良く飛び散ったそ
の光景。
（その４）
ハーブをトーチで炙った時のそ
の豪快さと厨房に広がる香りと
若干の煙たさ。
（その５）
持ち上げた皿の重さと温かさを感
じた左手の指の腹と小指球＆母指
球のその具合。
そんなマニアックでコアなところ
に喜びを感じた土曜の夜でした。
“ワインと料理 ティーパス”
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