News イタリアンレストラン T-parh（ティーパス）
2026年6月18日 22:26
活鮑です。
身、殻を丹念に掃除した後に白ワインを軽
くかけると身が勢いよく動きます。
元気です。
それから２時間弱、ゆっくり蒸し上げます。
玄米のリゾットを少し添え、少しレモンを
効かせたハーブソースを少々。
メインの魚介料理として。
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