じゃが芋
2026年3月8日 23:01
タイトルが実にシンプル。
とは言え価格はシンプルではない。
夏場の高温、干ばつ、天候不良により値上
げが半端ない。農家さんも大変。
平年の１.５～２.５倍の高騰。
もはや高級品。
とは言え美味しいのて使いまくる。
↓煮崩したじゃが芋とブロッコリーの
パスタにサヴォイキャベツを合わせた
もの。プーリア州の郷土料理がベース。
素朴ながらも実に嬉しい自然な味わい。
アンチョビを少し効かせています。
↓じゃが芋と言えば“ニョッキ”
コレを作ると風の谷のナウシカの
オームをいつも思い出します。
色白だけど。
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