肉のブニュと言う感触
2026年3月4日 23:40
特に豚のバラ肉（ブロック）などを煮込
む時や塩漬けする時に味が染み込みやす
くする為に、仕込みの際にフォークや竹
串で、ブニュブニュとぶっ刺します。
向こう側に行くぐらい強く刺します。
それを自分の手のひらにやっちゃいまし
た…。竹串で…。
痛いとか治療とかバイキンとか清潔に
とかはさて置き、
「同じ肉だから同じブニュって言う感触」
なんだなぁ～など、やや冷や汗をかきなが
ら思った今日の夜の出来事。
↑写真はカニです。
ブログの内容とは全く関係ありません。
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