Italiano tavola T-path [ティーパス]

割とコンスタントに作っている“パテ・ド・
カンパーニュ”。

自画自賛ではありますが、自分の中で大ヒット！

昔の人はよくこんな美味しいものを
作ったもんだと感謝しています。

これを少しずつほぐしながら、ちびりちびり
ワインの飲むなんて至福の時。

ワインを飲まれる方の“特別ランチコース”や
ディナーの“お口取り”にちょいちょいお出し
しています。

もちろんパテが美味しいのですが、添えている
潰した岩塩とブラックペッパーがこれまた目が
覚める程に美味しい。

潰しただけなんですが……ね。

追伸）本日のランチもたくさんのお客様にご利
用頂きありがとうございました。
ご予約ベースでやっていますので、品切れもあ
り申し訳ございませんでした。

特にランチコースは事前のご予約があると非常
に助かります。宜しくお願い申し上げます。

“ワインと料理　ティーパス”

ともすればケースごと入れっぱなし状態の
ワインセラーの掃除と整理整頓。

何が何やらわからなくなってしまうので、
タグもつけなきゃ。

それはそれで楽しい作業でした。

※１０月１６日（月）～１８日（水）は
福岡出張の為、営業はお休み致します。

※１０月２２日(日)は夜に“貸し切り”が
あり、その準備の為“ランチの営業”は
お休み致します。

どうぞ宜しくお願い申し上げます。

“ワインと料理　ティーパス”