News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

アクアパッツア

2016年10月15日 23:41


今夜の１品は、フルコースから。
要予約の鍋料理。

内容はその日の仕入で異なります。
写真は３～４名様分です。

_DSC2440

今夜はチ鯛とアサリ、エビをベースに
イカのラグーを隠し味。

_DSC2439

黒毛のリブロースと骨付き仔牛

2016年10月15日 23:32


４～５日前ですが黒毛のリブロース
を入荷しました。お昼のステーキラン
チはもちろん夜のアラカルト＆コース
でもお楽しみ頂けます！

前回はサーロインでしたか、今回はリブ。
リブであるものの、ぶっちゃげて前回の
サーロインより質は上々です。

_DSC2403

骨付きの仔牛は夜のみ。

これまで本当に品薄だった為、
久々の入荷。少し小ぶりです。

仏産の粒マスタードとジェノヴェーゼ
を塗ってゆっくり仕上げました。

_DSC2442

カテゴリー：4.食材

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