blog – T-paht（ティーパス） » 2013 » 6月

News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

2013年6月18日 23:50

先日作ったジェノヴェーゼと手作りのじゃが芋のニョッキ。
バジリコの香りと優しいじゃが芋の甘さを。

ディナー時のご予約コースの１皿として。
ちなみにインゲン豆はモロッコインゲンを使いました。
スジが少なく柔らかくて美味しいんですよ。

次はいわゆる“クワトロフロマージュ”（４種のチーズ）で。

ゴルゴンゾーラ、仏スモーク、モッツァレッラ、グッラーナの４種を使いました。
濃厚なチーズの香りとナッツの組み合わせで。

カテゴリー：3.ディナー

2013年6月18日 23:44

お店の入り口付近を少し模様替えしました。
緑を増やしてボトルなどを置き、照明を抑えて少しシックな落ち着いた感じに・・・。

Italiano tavola T-path [ティーパス]