Italiano tavola T-path [ティーパス]

◆期　間　　　１２／２３（水・祝日）、２４（木）、２５（金）　３日間

◆料　金　　　お一人様　６,８００円～２名様から

◆予　約　　　前日までとなります

◆時　間　　　１９：００～

◆内　容　　　        前菜数品
パスタ
門川港からのお魚料理
肉料理
自家製パン
ドルチェ＆カフェ

（文章続きます↓）

が・・・目安です。上の写真より豪華になるのは間違いないです。

大まかな項目は前述の通りですが、内容はまだ全然決まってません・・・。
品数も減ることはないですが、増えるかなぁ～？

毎年ですが、好き嫌いを始めとしたリクエスト、ご希望の食材・お好みのワ
インのリクエストを承っていますので、それによって内容が変わります。

当日の食材の仕入れ状況にもよりますので、テーブル毎に内容も変わって
来ます。一色淡のコースでは、ベルトコンベアーの調理になって面白くないし
・・・。

だいたいですが、その日の仕入れでメニューを決めるので、その日の夕方
までそのテーブルのお客様のメニューが決まってないんですよね。

とりあえずは宮崎牛は捕まえました。

あと、清山さんの作ってくれる１２月の野菜達の発育状態も心待ち・・・。

その日の一番の食材を！って言う文言もありますが、実際はその日まで、
僕も決めかねている状態です。毎年、こんな感じです。いいのかな？

とりあえず、骨子は決まったので、ぶっちゃげ明日からでも承ります・・・。

忘年会プランは３,５００～４,５００円（飲料別）ほどでしょうか？ご予算に合わ
せます。ご希望もドシドシお待ち致しております。

この冬、いい食材、いい料理を発見したら試作状況も踏まえ、その都度アッ
プして行きますネ。

　11月6日（金）の夜は貸切パーティーとなっています。

　諸準備の為。ランチの営業時間が短くなる予定ですので、
ご案内致します。

　通常　11：30～14：00前後
　今回　11：30～13：00過ぎ頃

宜しくお願い致します。

　来月11月3日（火）は通常は定休日ですが、祝日の為、
OPEN致します。

　前日の2日（月）は振り替え店休となりますのでご案内
致します。

　いつもありがとうございます。

　10/19（月）、20（火）は定休日となっていますので、
ご案内致します。

　お店の玄関前にどんぐりの木があります。

　隣のブドウの木はすっかりシワシワになってしまいましたが、今はまさに
どんぐりコロコロの状態です。

　リスがいたらきっと喜ぶだろうにネ。

　２５日（金）の貸し切りパーティーに引き続き、本日は“披露宴パーティー”
でした。親族のみの約２０名様の披露宴。

　昼のスタッフが、一所懸命に組んだしたテーブルセット。

　なんか、それっぽい雰囲気です。

　
　凄く良い披露宴でした。

　前乗りして、引き出物や音響などを、セッティングしていた新郎と、そのお
兄さんの手際のいい事！もくもくと作業し、サッサッと事前準備完了。
　見習いたい程の段取り。
　

　また、ご両親もほのぼのする程の良い方々で、息子さんの披露宴に一所
懸命で、招待したお客様や、僕らスタッフにも凄く気を使ってらっしゃいました。

　新婦さんも、気疲れを見せる事なく、ずっとニコニコ。
とても感じの良い笑顔に僕らスタッフも、癒されました。

　ご親族の方々も、使い終わったお皿やグラスを一か所にまとめてくれてい
たり、非常に嬉しく思いました。申し訳ない・・・デス。

　さて、この十数日は、朝から晩まで働きっぱなし・・・。ＳＷを乗り越え、貸し
切り２本もようやく終了。

　さすがに足腰目頭耳鼻指腿爪髪股胃小腸大腸心臓腎臓肝臓十二指腸あと、
大胸筋上腕二頭筋も含めて“披露”ならぬ“疲労”の限界です・・・。

　念のため、もう一度・・・、

　“披露”ならぬ“疲労”の限界です・・・。

　“披露”ならぬ“疲労”の限界です・・・。

　“披露”ならぬ“疲労”の限界・・・。
　
　　“披露”ならぬ“疲労”・・・。

　・・・・・・あああ・・・。

　過去一度ご案内いたしましたが、9月の連休を前に、再度、お店の場所
をご案内致します。

　少し前のカーナビでは、お店が間違った場所（近くの病院の敷地内？）に
登録されており、お客様から、なかなか見つからない・・・というお問い合わせ
をたくさん頂きました。

　病院を2周した・・・というお客様もいらっしゃいました。

　カーナビでお越しのお客様は、お店の住所や店名で検索されるよりも、

　「宮崎運転試験場」もしくは、
　「宮崎運転免許センター」

で検索された方が良いかと思います。

　お店は免許センター正門の真横にあります。途中、ここを目指せば一発です。

　尚、食材の仕入れ上、9月の連休中のディナータイムは事前のご予約をお勧め
致します。

　どうぞ宜しくお願い致します。
　

　９月２５日（金）及び２７日（日）の
ディナータイムは貸し切り営業となっております。

尚、両日共にランチのラストオーダーが１３：３０前後に早まる予定です。

宜しくお願い致します。

９月は連休（シルバーウィーク）もある為、変則的な定休日となります。

　　　　　　８（火）、１５（火）、１６（水）、２４（木）、２９（火）

宜しくお願い致します。

　この4月に咲き始めた庭のブドウがようやく収穫を向かえつつあります。

ようやくと言ってもほったらかしでした・・・。

甘酸っぱいです。可愛いです。愛しいです。

　毎週火曜日及び第3月曜日はお休みとなっています。
ただし、今月、20日（月）は祝日の為、営業致します。

　振り替え休日として22日（水）はお休みさせて頂きます。
※21日（火）、22日（水）の2連休となります。

　先日アップした庭のテラスが95％完成しました。
今度の土曜に屋根を少しいじって100％です。

　実質、今日から使い始めています。

　リゾート地みたいな雰囲気（自画自賛）。
実際、シーガイアエリア付近にあるお店なので、本当にリゾート
地なのですが。

　ほぼ完成を祝い、デザーナーさんと大工さんと一緒にグレープ
フルーツジュースで乾杯！

　屋根の竹はこんな感じで使わさせて頂いてます。
（竹を作ってくれた方が、屋根にどんな風に使うんだろ～？との事で
したのでこの場を借りてお伝えします）

　内側の梁も凝ってます。建物のデザインと強度のバランス。

　安心設計。

　柱や板の材質、組み合わせ、見える（見せる）角度、釘を使わない・・・
などこだわりの小屋です。

　こだわったのはデザイナーさんと大工さんなんですけどね。
出来上がってから、初めて知ったこだわりの小屋です。

　庭の石垣で囲まれたテラス席（下の写真）。
現在、工事中です。

　四方に柱を立てて屋根を作っています。
この梅雨時、大工さんも大変です。

　ちなみに、写真手前の緑の葉っぱ（ブドウ）が、大きく育っているのが、
わかりますね～。

　全て古材を使って昔からそこにある風な雰囲気を出しています。
石垣も1年前に建てましたが、これも古い石垣を再利用。

　一見、エスニック風な小屋ですが、屋根は竹製です。
和洋折衷な小屋になると思います。

　下地はゴム製の防水加工したマットを敷いています。大雑把な小屋に
見えますが、大工さんのミリ単位の設計で作られています。

　出来上がりが楽しみです。

　今年は雨が少ないせいか、スクスクとブドウが育っています。
もうこんな大きくなりました。

　店の玄関先に生っているのですが、どんどん勢力を広げています。

　ズラリ、ズラリ、ダラリ、ダラリ・・・。

　ＧＷ明けにもかかわらず、本日もたくさんのお客様にお越し頂きました。
ありがとうございます。

　ランチの途中で庭に走って行って撮影しました。
何度見てもこの緑の風景は絶景です！

　地面には山桃の小さな実がたくさん落ちてます。

たった今、薄暗い中、撮影した店内です。
一人でいると庭の森が少し怖い・・・。

まだ4年ですが床の色もずいぶんいい色になってきました。

写真ではわかりにくいですが、ライトアップされた夜の景色はいいものです。
（一人では怖いですが・・）
窓枠は、木枠。アルミサッシにしなくてよかった。木枠は高かったケド・・・。

各テーブルもピンスポのライトで照らしています。
このライトのおかげで料理も2倍は綺麗に見えて非常に助かっています。

写真の左側が出入り口。ホールとの境にポール状のパテーション（壁）
を立てました。

何もないと落ち着かないし、一枚壁だど圧迫感がありすぎるしで、ポール
にしたのです。

藪蚊に刺されながら撮影。

　４月１７日（金）のディナータイムは貸し切りとなっております。
どうぞ宜しくお願い致します。

　４月１日（水）は臨時のお休みをいただきます。

　通常の定休日（毎週火曜日）と合わせ２日間のお休みとなります
ので宜しくお願い致します。

　明日、2/21（土）の夜は20時より貸切り営業となります。
大変申し訳けございませんが、夜の営業は18：30～19：45の短い時間となります。

どうぞ宜しくお願い致します。

以前もお伝えしましたがお店はシーガイアの松林沿いにあります。
お店と森が一体感を出す雰囲気にしたかったので、同じ種類の木々
を探しました（もちろん造園業者さんが・・・）。

都城の業者さんですが、シーガイア建設の時に伐採した木々を大
事に保管しており、今回こんな形で偶然、里帰りしたと言うことでした。

たまに野鳥がガラス窓にぶつかって来ます。天気のいい日の外
での食事・・・・・・・・

(さらに…)