黒いヤツと本当と嘘と
2024年7月23日 23:58
このペースト？ディップ？は何でし
ょう？→答えはオリーブです。
この暑い暑い夏にあまり爽やかでは
ない面持ち・・の黒いヤツ。
が、本当に旨いのです。
オリーブとニンニク、アンチョビ、
ケイパー、白胡椒をオリーブオイル
でミキシングしたもの。
作るのは至って簡単。
悲しいほど簡単。
↓早速、今日の魚ランチのソースとし
て使いました。
↓コレはブルスケッタとしてのランチ
後の試食。手前の緑はジェノベーゼ。
これも本当に滅茶苦茶おいしい。
ワインのと一緒に楽しむなら、も
っと塩分が欲しいところ。
でもコレで一番、美味しいのはこの
ペーストを１００％使ったパスタ。
口の中に１００％オリーブの香りと
旨味とコクが広がります。
本当に万能なソース。
なんなら傷口に塗って止血にも使え
そう（嘘）
なんならお肌に塗ってパックにした
いぐらい（嘘）
“ワインと料理 ティーパス”
