Italiano tavola T-path [ティーパス]

曽於市のマニー農園さんの自然派野菜。

主にフランスで多く作られるキャベツです。

西洋野菜のほとんどが硬くてほろ苦いもの
が多いのですが、コレは柔らかくそして甘い
のが特徴。

朝露を弾くほど、葉っぱの表面の産毛
がしっかりしています。

去年は緑のキャベツを主に生産されていま
したが、今年は紫色も。

これは一押しの野菜です。

引き続きマニー農園さんの野菜。
チーマ・ディ・ラーパはアブラナの１種で、
主に南のプーリア州が主な生産地。

昨年、リクエストをして作って頂いた
ものです。感激！
収穫も楽しい！

わさわさと茂っています。
みんな元気。

そこに息子が突入！。
バキバキ折りまくる・・・・スイマセン。

日本の菜花に似ていますが、甘味もあり、
えぐみも少ない野菜です。
茎の断面は非常に細かい綿毛の様に繊
細な感じでした。