Italiano tavola T-path [ティーパス]

お店の一角にイタリアの地図を置いてい
ます。

お客様にワインの説明をする際に何が何だ
かわからなくなる場合があるので、コレで
公然とカンニングをしています。

実はコレはワインの地図です。
色分けした生産地はもとよりＤＯＣＧと
ＤＯＣのエリア、地区、地域も書いてあ
るので非常に便利。

キアンティなどはサブソーンまで記載し
ています。確か６～７年前に購入したも
のです。

目下のところ、再入荷時期未定との事な
ので買っててよかったぁ。

お客様のイメージ作りにも重宝しますし、
何しろこれを見ながらワインを飲むひと
時はまさにこの地図そのものがアンティパ
ストとなります。

“ワインと料理　ティーパス”