Italiano tavola T-path [ティーパス]

ここ最近のディナーのコースの１皿目の
羅列です。

チーズ類や、

パテドカンパーニュや、

レバーペーストをベースにグリッシーニ
や、

ブルスケッタ類の組み合わせが主流。

この半年はこんな感じがマイブーム
だったのだなぁ～と写真を羅列して
気が付きました。

スパークリングから始まるパターンが
多いのですが、もちろんビールからス
タートする場合も多いのです。
…………………………………………………………
ビールと言えばウチは“アサヒビール”
系が多いのですが、ご存じの通り「ラ
ンサムウェア」の被害にあっています。

コレは大変！許せない！

と言う事で先日、酒屋さんから在庫な
くなり次第…ない…との連絡がありま
した。

朝一番に市場に行き、色々仕入れました。
そこからずっ～と仕込み。

夕方にはフラワーショップの方や、新郎
新婦様で一所懸命にエントランスやテー
ブルの演出をされていました。

この数か月、この日の為に本当に懸命に準
備をされた新郎新婦様を見ていると、飲食
店としてお客様に対する「感謝・お出迎え
・お見送り」などと言うおもてなしの初心
を忘れていた自分がいる様な気がしてむし
ろ勉強になり、少し反省も…。

同時にテーブルに卓上飾花があるとこんな
に華やかになるもんだ！と驚きました。

ウチじゃないみたい…。
ちゃんとしたレストランに見えるのです。

そんな大事なお二人の門出に当店をご利用
頂きありがとうございました。

お幸せに！