News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

骨付きの仔牛

2016年2月22日 00:08


骨付き仔牛を久々入荷しました。

_DSC1961

母牛のミルクだけで育った乳飲み仔牛
（ボビーヴィール）なので脂身が少なく
優しい味わい。

_DSC1994

粒マスタードを塗ってゆっくり火入れし、ソ
ースは濃厚な赤ワインソースで仕上げ。


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