News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

アンティパストとプリモの２品

2013年7月23日 00:14


いつかの夜のコース料理。

太刀魚を軽く炙ってカルパッチョに。
炙る事によって香ばしさも出ますが、旨みが凝縮されていて、それはそれは
の１品でした。久々に使った太刀魚。

 

パスタは手打ちのパスタを使いサルスィッチャと万願寺シシトウで、
レモンバター風味であっさりと。

 


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