Italiano tavola T-path [ティーパス]

朝の２時から８時ぐらいにかけて魚業者
さんから毎日の様に“市場競り場状況”が
ラインで届きます。

「何が入った、何はない、何を競り中」
などなど。

一番大変そ～だなぁ～って思うのが、台
風情報。こまめにわかりやすく現在とこ
れからの海の情報も届きます。。

卸業者さんもそうですが、もちろん漁師
さんたちも命がけ。

波が高いと漁に出れないし、定置網も引
き上げなきゃいけないし…。

特に台風後は、陸地が台風一過で晴天で
も、沖はまだまだ時化が激しい。
陸地が晴天でも、数日間はまだまだ土砂
や流木が川を伝って河口に流れ出し、定
置網や養殖網を破ってしまうのでこれま
た大変。

生活も掛かってるし。

今回の台風１３号。
宮崎直撃などぜんぜんないのですが、↑の
図の通り沖は時化時化時化…。

この業界に入ったばかりの時は、
「こんなに晴れているのになぜ、魚がない
んだろ～」って思ってました。

関係者各位様には本当に頭が下がります。

“ワインと料理　ティーパス”