2023年12月31日 19:10
先ほど最終のオードブルのお受渡しを
して、今年の営業が終わりました。
年末はイレギュラーの営業スタイルが
多く、当日にSNSで告知する間もなく、
店を開けたり閉めたり、ご迷惑をお掛
けしました。
ランチとディナー間の貸し切りもあった
りで人手不足(基本、奥さんと二人です)
もあり電話に出られなくすいませんです。
近場の配達なんかもあり、遅れて店
に着いたら鬼の様に着歴があり、こ
れまたスイマセン。
大晦日のオードブルも初の試みで、来年
はもっと改良を加えねばと反省しつつ、
そもそも前日の夜がありがたくも貸し
切りであり、ある意味一人で夜中にの
んびりとオードブルの仕込みをしてい
ましたが、それはそれでもっと段取り
も考慮せねばと思った今日の大晦日。
この1年ご来店のお客様はもとより関
係会社方々の皆様には大変お世話にな
りました。
1月5日(金)が初商いとなります。
来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
“ワインと料理 ティーパス”
2023年6月27日 23:42
湿気がうんざりするほど酷いですね。
そんな中のマスクしながらの調理は地獄です。
(一応、まだマスクしています)
そんな連日の夜のアンティパストを数品。
《マグロのタルタル》
セミドライのトマトとパプリカ、アンチョビの
温かいソース。
.
《炙った真蛸のカルパッチョ》
レモンと白ワインヴィネガー、ケイパーで。
《ホタテのカルパッチョ》
ビーツのピュレとオリーブのソース。
以上3品に共通しているものは、“魚介”と“黒いお
皿”と全てに“焼きナスのマリネ”を土台にしたり、
添えたり、敷いている事です。
こんな連日蒸し暑い夜のアンティパストに“焼き
ナスのマリネ”をどこかに添えるとなんとなくジ
ャパニーズな感じがして落ち着きます。
↓最後にもう一枚“黒い写真”
テーブルはたくさんのお料理とワインで和気あいあ
いなのですが、なんとなくゴッドファーザー的な絶
対に近づいてはいけないコルレオーネ風の写真にな
ってしまいました……。
今夜もシチリア風な夜をありがとうございました。
飲まれたワインはピエモンテですが。
“ワインと料理 ティーパス”
2022年5月12日 23:12
いつもご利用ありがとうございます。
ランチ時のホールスタッフを急募致
します。
平日も若干ではありますが特に、土
日祝祭日を求む・・です。
接客・レジ会計・お料理の配膳・予約な
どの電話対応。洗い物・ホール、キッチ
ンなどの清掃。
これまで20代の学生さんや50代の子
育てがひと段落された方々など幅広くお
手伝い頂いていました。
お客様へ明るく対応出来る方、よく気が
付きチームワークを大切に出来る方。
どうぞよろしくお願い致します。
詳細は“ハローワーク”にも掲載しています。
追記)5/20
1名本採用となりました。
あと1名ほど募集したく思います。
《ナチュラルワインと料理の店ティーパス》
2020年10月9日 23:29
以前よりご案内していますランチ時の
“ホール・スタッフ募集”の概要です。
◆通勤
・駐車場あります
◆時間11:30~15時前後
・14時過ぎには終わるので、それ
から掃除で終わりが15時頃。
遅くても15:30頃。
時間が短い・・ので現在のスタッ
フは皆さん主婦の方。短いから主
婦って事も変ですが・・・。
うちの仕事が終わって、スーパー
で買い物してお家の夕食の準備と
思われます(笑)。
・夜の予約が多い日や貸し切りな
どがある日は早目にランチを閉め
る場合があります。
◆ユニフォーム貸与
・普段着でも大丈夫
(普段着率は半々)
◆業務内容
・オーダー取り、レジ、皿洗い、掃除
(ランチ時はランチメニューのみです)
・カード払いとか〇〇ペイとか無いです
(僕が苦手なので。現金払いのみ)
・ごく稀に仕込みのお手伝い
(皮むきぐらい)
◆給与は20日締めの当月25日の
宮崎銀行振り込み
◆シフト
・目下のところ、平日は1日と
土日祝祭日のいずれか1~2日。
(土日と言っても日曜が多いかも)
基本的に固定勤務ではなく都合の良
い日に手伝ってもらっているって感
じなので少し表現があいまいですい
ません。
◆その他
・この何年も求人広告雑誌などには
掲載してません。ほぼ100%ご来
店頂いたお客様がスタッフとなり手
伝ってもらってる状況です。
これは本当にありがたい事です。
・僕が要領が悪いので、うまい事お
店が回る様にスタッフ間で色々やっ
て頂いている様です・・・。
これも本当にありがたい事です。
と言う感じです。
どうそ宜しくお願い致します。
《ナチュラルワインと料理ティーパス》
2020年10月2日 23:20
以前もご案内しましたが、引き続きラ
ンチスタッフ募集しています。
週1~2日からでも大丈夫です。
と言う訳で明日ちょっとスタッフ
が足りてません・・・。
少数精鋭縦横無尽1日千歩万歩一
騎当千疾風迅雷の限られたスタッ
フですが、お席へのご案内、お料
理サービスなど遅くなったらごめ
んなさいデス・・・。
2020年9月15日 23:25
ランチタイムのホールスタッフ
を募集しています!
1日の中でちょっとした空き時
間がある方など是非ご検討下さい!
未経験者でも大丈夫です。
2018年6月12日 00:49
今夜のコースの1皿です。
プロボローネチーズを入れて、ソー
スはポルチーニ茸で。
ランチ終了後、生地を打ちフィリン
グを詰めて形成。
グリーンピースのピュレとドライ・
オレガノを添えました。
2018年2月9日 23:42
先日は急遽のお休みを頂きました。
ちょっと荒っぽい風邪をひいてしまい、
腰痛も重なり七転八倒してました・・・。
もうすっかり回復しています。
喉もと過ぎれば・・で、寝込んでいた
のが遠い昔の事の様です。
治ったら即油断・・・。
3月下旬からになると思いますが、昼のス
タッフを募集します。
週2~3回、いや1~2回からでも可能
です。11:30~15:00前後の短い
時間ですが、1日の中でちょっとした空き時
間がある方など是非ご検討下さい!
未経験者でも大丈夫です。
どうぞ宜しくお願い致します。
2017年7月27日 23:51
夜のアラカルトに「若鶏の田舎風グリル」
ってのがありまして。通常はハーブを使っ
たソースなのですが、4~5年もやってる
と飽きが来る。
この間の夜はややゆっくり調理出来る余裕
もあったんで、豆を使った田舎風ソースを
即興で作り合わせました。何が田舎風でかた
や都会風なのかわかりませんが、豆はひよこ
豆とレンズ豆をベースに大麦、小麦ととろみ
と甘さを出すためにサツマ芋も少々。
なかなかマッチした味わいに仕上がりました。
今夜も楽しい夜でした。
女子ばっかりやったし!
2016年4月25日 22:55
ランチタイムのホールスタッフを募集しています!
未経験者や主婦の方、学生さん大歓迎です!
◆土・日・祝祭日のみ
◆11:30~15:00前後
ご興味のある方は、是非ご連絡下さいね。
これまで何回もお客様がスタッフになって
頂いた事もあります。
来店時にでも本当に気軽に声を掛けて下さい。
0985-26-5727/辻野
どうぞ宜しくお願い致します。
2015年10月24日 16:16
ホールスタッフを募集しています!
学生さんからフリーターさんをはじめ主婦の方々が主なスタッ
フです。99%がほぼ未経験からのスタートですので経験不問。
ホールスタッフと言いながらも、食材のちょっとした下処理をは
じめ、シフトによっては調理の補助をお手伝いしてもらう場合も
あります。基本的にホール及び調理補助のどちらもみんなで、順
繰りやってもらってます。
これは非常に助かってます。
ありがとう。
現在の所、平日及び土・日・祝日(GW、お盆、シルバーウィーク含む)で
募集致します。
11:00~15:00前後です。
尚、定休日は毎週火曜と第1、3月曜です。
(定休日が祝日の場合は営業します/稀に例外ありデス)
勤務日数などはお気軽にご相談下さい。
どうぞ宜しくお願い致します。
詳細は担当:辻野(つじの)まで。
0955-26-5727
2014年7月14日 23:08
今月10日からの“無料求人情報誌”に掲載してい
ますが、ホール&キッチンのスタッフを募集しています。
未経験者、主婦(夫)、学生さんも大歓迎です。
現在及び過去もほとんどが未経験&主婦(夫)学生さんです。
平日~土・日のランチタイム(11:30頃~15:00頃)及び、
平日~土・日のディナータイム(18:00~22:00頃)。
ご興味のある方は是非。
ホールとキッチンでは約30分程時間が前後する場合もあります。
詳細は、担当辻野(つじの)までお願い致します。
0985-26-5727
特に夜の土・日曜及び祝日は急募しています。
調理は1人でしているので特に夜は多くても1日3~4組様が限界
なので、ご安心を??(笑)。
高級イタリアンの様に全くかしこまったスタイルではないので重ね
てご安心を(笑)。
どうぞ宜しくお願い致します。
2014年3月22日 22:35
現在T-pathでは昼・夜のスタッフを募集しております。
平日~土・日のランチタイム(11:00頃~15:00頃)及び、
平日~土・日のディナータイム(18:00~22:00頃)。
ご興味のある方は是非。
学生、主婦(夫)及び未経験者歓迎です。
詳細は、担当辻野(つじの)までお願い致します。
0985-26-5727
2013年9月18日 15:00
現在、求人案内紙(タウンワーク)にて掲載をしておりますが、
夜のホールスタッフを募集しております。
平日及び土•日•祝日含む週2~3日程度の勤務となっております。
ご興味のある方は是非。
学生、主婦(夫)及び未経験者歓迎です。
詳細は、担当辻野(つじの)までお願い致します。
0985-26-5727
※追記(9/18)
募集を締め切りました。たくさんのお問い合わせありがとうございました。
2012年8月24日 06:25
平日及び土•日•祝日のランチ時のホールスタ
ッフを募集しています。
(土•日•祝日に出勤出来る方、優先)
担当〜辻野
0985-26-5727
◆募集を締め切りました。
たくさんのお問い合わせありがとう
ございました。(9/18)
2012年2月26日 15:33
土・日のランチ時のみですがホールスタッフを募集
しています。
詳細は、担当辻野(つじの)までお願い致します。
0985-26-5727
◆お陰様で募集を締め切りました。たくさんのお問い合わせ
ありがとうございました(3/14)
2011年8月21日 23:09
11:30~15:00前後の勤務でホールスタッフを募集しています。
(土・日・祝日勤務出来る方を特に募集しております)
詳細はお電話にて承ります。宜しくお願い致します。
0985-26-5727(担当:辻野まで)
◆お陰様で募集を締め切る事が出来ました。
たくさんのお問い合わせありがとうございました。
(8/30)
2010年10月14日 22:42
10/23(土)の夜は貸し切りとなっていますので、
宜しくお願い致します。
2010年8月3日 15:27
土・日のみになりますが、ホールスタッフを募集致します。
11:30~15:30前後
18:30~22:00前後
詳細は担当:辻野(0985-26-5727)まで
2010年6月30日 22:35
7月より、第3月曜日も定休日となりますのでご案内致します。
どうぞ宜しくお願い致します。
《定休日》
毎週火曜日 及び 第1・3月曜日