お口取り
2018年12月11日 00:27
この２～３日の夜のお口取りを２品
ほど。
とあるテーブルは“グレラ（プロセ
ッコ）”。そんな時は小林産のモッ
ツァレラチーズ＆山形産のラフラ
ンス＆甲州ワインのジュレで。
別のテーブルは“モレッティビール”。
そんな時はズッキーニ、ジェノベーゼ、
グラナパダーノのブルスケッタを。
ブルスケッタの間には黒胡椒をバリバ
リと。
明日は定休日ですが、夜からは貸し切り
パーティー。
今夜のうちにテーブルセットとグラス
磨きを終わらせました。
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