News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

鮑

2024年12月24日 23:21


写真の右手前のうごめく鮑。


きっかり２時間蒸します。


奥の殻に入っているのは肝とわた。
黄金色に輝くソテーは驚くほど柔
らかく旨いのです。

“ワインと料理　ティーパス”

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