「おはよー」って感じの夜の１品
2022年6月12日 23:51
まるでフランスなんかの朝食の様
な１品はれっきとした夜の１品。
豚腿肉を２～３ｍｍに薄く延ばし、
なんだかんだの調味料をまぶし、
なんだかんだの自家製のパン粉を
まぶし、これまたなんだかんだの
香りを付けたオリーブオイルとバ
ターで焼き上げたコトレッタ事、
カツレツ。
下味がしっかりしているので、そ
れと言ったソースはなくレモンを
絞るだけ。
半熟目玉焼きと絡めて下さい。
付け合わせはヤングコーンとアー
ティチョーク。
あっ！ちなみにこれはメインでは
なく今夜はアンティパストとして
用意しました。
ボリュームありすぎ・・。
明日の月曜日は定休日です。
《ナチュラルワインと料理の店ティーパス》
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