今日のランチパスタと豆苗と
2022年5月11日 23:40
今日のランチパスタは「タケノコと青菜、
豆苗のトマトソース」。
どう考えても旬のタケノコが主役ですが、
影の主役は豆苗。
豆苗の歯ごたえと豆感とコクに病みつき
です。特にこの2年ほどほぼデイリーで
どこかで使っています。
夜は、ほんのお摘みで、豆苗・生ハム・
オリーブ・アーモンド・トマトをレモン
ハーブバターでソテーして完了。
コクのある白ワインとの相性は素晴らし
いのですよ。
《ワインと料理の店ティーパス》
緑に恵まれた宮崎県宮崎市一ッ葉阿波岐原の広大な松林沿いにあるシーガイアからも近いイタリアンレストランです。イタリア料理満載のテーブルに続く松林の小道・・。緑に囲まれた落ち着いた雰囲気の店内、T-path【ティー・パス】のトップページです
2022年5月11日 23:40
今日のランチパスタは「タケノコと青菜、
豆苗のトマトソース」。
どう考えても旬のタケノコが主役ですが、
影の主役は豆苗。
豆苗の歯ごたえと豆感とコクに病みつき
です。特にこの2年ほどほぼデイリーで
どこかで使っています。
夜は、ほんのお摘みで、豆苗・生ハム・
オリーブ・アーモンド・トマトをレモン
ハーブバターでソテーして完了。
コクのある白ワインとの相性は素晴らし
いのですよ。
《ワインと料理の店ティーパス》
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