電話に出られない時
2022年11月25日 23:52
今の時代、予約は色んなサイトから携帯
でするのが主流なのか？規模の大きいお
店だけなのか？誰かが２４時間予約表を
見て調整しているのか？。その予約表も
残りの席数を見ながら機械が自動的にコ
ントロールしているのかよくわかってま
せん。
ウチはもっぱら電話のみ・・。
規模の小さい家族経営なんで。
たまにインスタのDMでご予約のお問い合
わせがある場合がありますが、インスタ見
るのも３～４日に１度程・・。
昔、Facebookに予約が入っていて、２年
ほど見てなかったので驚いた！
いまやもう１０年近くFacebookを見てない
ので怖い・・。
他の個人飲食店様のsnsを見ると、やっぱ「予
約は電話のみで」って書いているところも見受
けられます。
確かに営業中に「いまから〇名」ってDMが
入っても携帯は見られないよなぁ～。
さて“タイトル”の「電話に出られない時」の
件ですが、それはそれで営業時間中はなかな
か電話に出られない時が多いです。
調理中でも、煮方、焼き方をしている最中な
らば出られますが、盛り付けの瞬間や、“今、
まさにテーブルに行かんとス”の瞬間は無理。
今夜も数件、電話に出られない時がありまし
た。申し訳ございません。
でも着歴が残ってます。
こんな時、あとから手が空いた際にその着歴
をみてこっちから電話していいものかど～か？
をいつも迷います。
普通は登録されていない番号からかかって
くるとなんか怖いよなぁ～って思う。
少しドキドキすると思う。
僕だったら出ない・・。
なので、今日は遅い時間になってしまった
ので明日、またかかってくればいいなぁ～
って思った話。
ちなみに昼・夜ともに暇すぎる時は過去の着
歴を見てなんなら「今日は如何ですか？」っ
て電話をかけまくろうかと思う日もあります
・・。
僕だったら出ない・・。
※ディナーの予約は前日迄の完全予約
制となっています。
《ナチュラルワインと料理の店 ティーパス》
