News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

フォアグラのソテー

2015年10月8日 23:23


仏産フォアグラは串間甘藷のガレットと無花果の赤ワインソースで。
メルローとカベルネフランそしてシラーのワインのブレンドソース。

_DSC1434

凝ったソースの様に聞こえますが、その時にお客様が飲んでらした
同じワインを使っただけです・・・白状します。

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