News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

罪悪感→満足感へ

2015年10月8日 23:16


稀に伊勢海老を使います。いやぁ～半端なく高いですねぇ～。
「ギイギイ」鳴いてます。凄く元気な伊勢海老でした。
一応、活き締めするのですが、やっぱ可哀想と思ってしまいます。
罪悪感を感じます・・・。

包丁を入れて真っ二つにする時は特にそうです。

_DSC1388

手打ちのパスタフレスカを使ってトマトクリームソースにしました。
少しエストラゴンを入れて臭み消しも。

_DSC1392
やっぱ美味いです。素晴らしい満足感でした。

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