桃のコンポート
2024年6月12日 23:17
雨も多く蒸し暑いですね。
そんな日に涼し気な１品は桃。
コンポート作りです。
↓カメラのレンズが湯気で曇り、魔女の
料理っぽい写真になりましたが…。
仕上げは綺麗に発色。
主にコース料理のアンティパストで
使うので甘さは控えめ。
生ハム、チーズ、無花果、レモンの皮
などと合わせ“お口取りの１品”として。
“ワインと料理 ティーパス”
News イタリアンレストラン T-parh（ティーパス）
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