News イタリアンレストラン T-parh（ティーパス）
2009年6月21日 00:32
ピコリーノ・トマトとバジルの冷製パスタ。
厨房スタッフの“デニーロ・エノモト氏”が作った今晩のまかないです・・・。
作りながら、ルッコラを使うか、バジルを使うか、または両方使うかを悩んだ
挙句、「バジル採って来ます！」と決断し、庭に走って行きました。
とろけたピコリーノ・トマトが美味しそう。
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コメント
なんておいしそうな！！
写真にもかかわらず、口に運んでしまいそうなほど
おいしそうです。
最近は冷製パスタと聞くと、アンテナが走ります・笑
近頃は雨模様も続いていましたが、
気持は夏！ですね。
FUKU様
最近、冷製パスタに合う各メーカーのパスタを
探してました。とりあえずディチェコ社の極細麺
（カッペリーニ）を見つけましたよ。
まだ試作はしてないのですが、今はそれに合う
パスタソースを模索中です。
なんとか、桃やマンゴー、極甘トマトなどでや
ってみたいのですが、甘すぎるとコースの１品に
合わない様な気がします。
前菜としては、いいのかな？
今、暫くお待ちください・・・・ね。