News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

2021年10月

実際の実態は

2021年10月31日 23:08


お店柄、タクシー業者さんや代行
運転さんと少しお話する機会があ
ります。

時短営業も明けしばらく経つのです
が、まだまだ特に平日は人員、台数
を減らして営業されている様です。


やっぱりまだ大きい会社さんなど
は忘年会も禁止って指令が出てい
るところも多くて12月の見込み
も期待できないとの事。


同じ様な事をビールのメーカーさ
んもおっしゃってました。

時短営業なり営業縮小は未だ継続し
ているのが実態ですね。
ティーパスでも夜は実質、前日まで
のご予約営業となっています。

そんな最中のご来店は本当に嬉しく
思います!

一人で調理していますので営業中は
お電話に出れない場合もありますの
で、重ねてお願い致します。

尚、明日、明後日はお休みです。
水曜からまた宜しくお願い致します。

《ワインと料理の店 ティーパス》

 

今夜の雨とカエルの作用反作用

2021年10月30日 23:18


たぶん2年かそこらぶりに入荷した
トスカーナ州のモンテセコンドは、
サンジョヴェーゼ種。

これを抜栓したとたんの雷を伴う
大雨。

カエルのデザインと雷みたいに輝く
王冠の作用反作用で大雨か?と思っ
た今日の夜でした。

《ワインと料理の店 ティーパス》

明日明後日と5年後の志

2021年10月29日 23:53


思えば昨年の暮れもコロナで大騒動
しており、いつの間にか年が明け、
GWもすったもんだし、お盆もてん
やわんやし、この秋まで“まん防”。


先日、「年末はいつまでですか?」と
お問合せがあり、「もう年末!?」っ
てびっくりしました・・・。

クリスマスはもちろん、年末の事は
コロナ以前から毎年ではありますが、
ギリギリまで切羽詰まらないと、詰ま
らない・・・ってのっは変わってない
・・・すいません。

相変わらずダラダラです。

追い込まれて力を発揮するめんどくさ
くて歯痒いタイプの自分です。

でもいつも2年後、5年後の事は考え
ているのです。
これでも・・・。
夢ばっかり見ている。

長期的展望は志高くいつも持っている
のですが、明日明後日、来週、来月の
事はあまり考えていません・・・。

お客様はもちろん、スタッフや家族に
いつも迷惑を掛けています。

来年もボチボチそんな年にしたいです。
そんな感じでよくもまぁ~15年もや
ってきたものです。

ひとえに皆様のお力だけで成り立ってい
ます。

「ワインと料理 ティーパス」

24(日)のランチはお休み

2021年10月22日 23:49


今週末の24(日)はランチのみ
私用によりお休みを致します。


どうぞ宜しくお願い申し上げます。

尚、明日の土曜の夜はありがたい事に
満席となっています・・・一見、繁盛
している様に見えますが平日の夜は・
・・・という様態です・・・。

お店のテーブルはソーシャルディスタ
ンスを保ってますが、もやはお店その
ものがソーシャルディスタンス中の平
日の夜です(笑)。

《ワインと料理 ティーパス》

昼と夜と街はずれと

2021年10月16日 23:40


今夜はランチを気に入って頂いて、
夜に満を持してワインを楽しまれる
方が多かったです。


昼から夜につながっていくと嬉しいも
のです。

一方、夜によくお越しいただく方が昼に
来られるとなんだか違和感もあって逆に
それも面白い。

今夜は全テーブルのお客様からフルボト
ルを各種ご注文頂きました。

以前も言いましたが、こんな街はずれの
お店なのにありがたい事です。

《ワインと料理の店 ティーパス》

「お~い」と叫ぶワイン

2021年10月6日 17:04


最近、大声を出していない様な気が
します。そもそもマスクしてるし。

なんかこの↓ボトルを見ていると羨ま
しい気持ちになりました。

“時短”、“まん防”は終了しましたが、
食材の調整上、夜は2~3日前もし
くは、前日までの予約営業となって
おります。

宜しくお願い申し上げます。

《ワインと料理 ティーパス》

ワインと体力と定休日と

2021年10月3日 23:38


ここに来て、ワインの空き瓶がどん
どん貯まる週末でした。

ランチも“売り切れで早めの閉店”っ
て日もありましたが、夜の準備もあ
り、早めに閉めた次第。


でも本当は体力が付いていかな
かった・・・。
コロナで休んで体がなまったせい
・・・ではなく、ただ年齢的なも
のも感じつつあります・・。


“まん防”明けのこの金土日には懐
かしいお顔を見れて本当に嬉しい
3日間でした。

来週以降も懐かしい方々からのご
予約もポツポツと。

明日、明後日の月曜、火曜は仕込み
もありつつお休みになっています。

どうそ宜しくお願い致します。

《ワインと料理 ティーパス》

今日から通常営業です

2021年10月2日 00:48


“まん防”も終わり、10月1日より
通常営業となります。

思えば8月の上旬から実に56日ぶり。
ランチとオードブルはやってましたが。

約2カ月ぶりの夜の看板出し。


約2カ月ぶりのワイン抜栓。


グラスも喜んだ。
約2カ月ぶりの午前様でもう夜中の
12時過ぎのブログ。


おかげ様で明日土曜の夜は満席。


日曜は残り1席ほどでしょうか。

引き続きソーシャルディスタンス
及び感染拡大防止には注意したく
思います。

《ワインと料理 ティーパス》


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