Italiano tavola T-path [ティーパス]

　特に1～2月はモグラが活発に活動を始めます。冬眠から覚めた
のかなぁ？もうしばらくすると、結構激しく、庭先に血管の様なモグラ
の通り道がモコ！モコ！モコ！と浮き出てきます。

　モグラの出入り口？まるで桜島の様な雄大な姿。至るところに出没
します。結構、足元をとられるので要注意！！

　以前、モグラの穴が水浸しになっていたので、お袋に聞いてみると、
「水を流せば別の穴からモグラが出て来るんじゃないかと」との事。何
でそんな事したのかと聞けば「モグラを見たかった」との事。
「・・・・・・。」

　やり過ぎやろ～！！

お店を始めるずっと前に、僕は東京で10年程サラリーマンをしてい
ました。

そんな僕が会社勤めを辞めてお店を開業するまでの間、カナダのユ
ーコン準州にあるユーコン河（延長約3,700km）・・・・のうち、約1,000kmを
のんびり3ヶ月間旅をした思い出を書きとめようと思います。

結構、ウルルンみたいな出会いもあったり、電波少年みたいなアポなし
訪問があったり、トリビアの泉の様な「へぇ～」がたくさんありました。

そうそう行った期間は2003年6月中旬～9月中旬です。
オープンの往復チケットとカヤック、キャンプ道具を持って、地図もなく現
地の宿も決めず単身（ほぼ初めての海外でしかも英語話せない）で行って
しまいました。

今程、インターネットの情報もなかったし、インターネットって？いう自分だ
ったので行き当たりばったり決め込みました。
そんなドキドキ感も楽しかったぁ～です。

そもそもアウトドアにはまったきっかけは、「体を動かしたい」という理
由です。仕事が休みの日は家でレンタルビデオ見たり、コンビニご飯食
べたり、ぼ～っとして息をしているだけの休日。

そんな訳で、今までキャンプなんかした事もないのに、東京近隣の海・山
での独り野宿や、マウンテンバイクでの日光杉並木街道散策、群馬県白根
山登り（途中で断念。草津温泉だけ楽しむ・・・）、魚野川（信濃川支流）や北
上川（盛岡）のカヤック旅の2～3泊程度の旅行を地味に実行してた訳です。
それがエスカレートしていきました。

「道路マップル」からいきなり「地球の歩き方」へのランクアップです。しか
もユーコン準州なんてマイナーな所は3行ぐらいしか載ってませんでした。
そもそも「体を動かしたい」ってそれだけの理由でこんな旅に発展すると
は思ってもみませんでした。

　あー、憧れのユーコン！準備の為に、御茶の水や新宿、渋谷のアウトド
アショップによく行ったなぁ～。

カヤックが25～27ｋｇ、キャンプ道具が25～27㎏＝計約52～53㎏。僕の
体重が55～57㎏（痩せ過ぎ！？）。ほぼ体重と同じ荷物を、今ではどうやっ
て運んだか覚えてませんが、フンフン鼻息荒く成田空港へ到着しました。

（続く・・・）

画像の整理をしていたらお店が建設中の懐かしい写真が出てきました。

Ｔ-path がOPENしたのは、2005年8月31日です。（この写真の撮影日は
2005年6月25日）

運転免許試験場側から撮影。今では試験場の事務の方々もよく利用し
て頂いてます。

昨日（2009年1月１２日）撮影したものです。

(さらに…)

ほんの一コマです。

お店の角の植物たち。定期的に庭に置いて、太陽をいっぱい浴びた後、また
店内に置きます。左奥の大きな緑の葉はお店の玄関にあるオリーブを切ってき
たものです。

今日は寒かったのですが、天気は最高でした。厨房の勝手口の緑がきれい
だったので1枚。

お店はセミオープンキッチン？とでも言うのでしょうか。 この隙間から料理の
進み具合を見て、次の料理を作り始めます。一人で作っていますので満席にな
るとコンガラガッテきます。やっぱり夜のコースは予約があるとありがたい・・・。
予約なしの飛び込みのお客様には料理を出すのが遅くなってすいません・・・
です。この隙間から誤りながら料理を作っています・・・。