Italiano tavola T-path [ティーパス]

いつもご利用頂きありがとうございます。

至る12/23(金）・24（土）・25（日）の3日間は「クリスマス特別メニュー」
をご用意しております。

前日までのご予約でお願い致します。

ご都合もあると思いますので、この期間の前後でも承っております。

◆アンティパスト数品
◆自家製の生パスタ料理
◆魚介料理
◆肉料理
◆パン、ドルチェ、カフェ

尚、24（土）は残り数席となっております。
23（金）、25（日）はまだ余裕がございます。

そうぞ宜しくお願い致します。

　いつもご利用頂きありがとうございます。

　１１月１１日（金）のディナータイムはお陰様で満席と
なりました。たくさんのお問い合わせありがとうございました。

　本日１１月２日（水）のディナータイムは、お陰様で満席
となりました。たくさんのお問い合わせありがとうございました。

　夜のコースのご予約の方に提供しているデザートの盛り合わせです。
　
　予めご予約が必要で“記念日”としてご利用のお客様へのちょっとし
たサービスとして。

　写真は４名様の盛り合わせの制作途中。

　お客様のテーブルに持っていった時、やっぱり飾った
リンゴが倒れました・・・・。

　本日７月１７日（日）のディナータイム

　・・・台風超接近中にも関わらず、お陰様で満席となりました。

ありがとうございました。

　７／１５（金）のディナータイムはお陰様でご予約で満席と
なりました。たくさんのお問い合わせありがとうございました。

　これまでは、サーロインを使ってましたが、自分が少し飽きたのと、
「もっと柔らかいお肉がいい」というお客様のリクエストもあり、フィレ
肉に変更しました。（もう１カ月ぐらい経ちますが・・・）

　この写真、これまでのサーロインに比べてちょっと少なめに見えますが、
グラム数は同じですので、あしからず。

　でも、見た目がどーも少なめに見えてしまうのが、どーも気なってしまう
ので、どーも多めにカットして焼いている実状です。
（お値段そのまま！）

　ちなみに付け合わせの野菜達は季節によって変わりますので、あしから
ず。この長雨で、どーも葉野菜が育たないらしくて困っています。ついこの
間までは深刻な水不足だったのですけどネ。

　本日、６／１０（金）のディナータイムはお陰様で満席となりました。
たくさんのお問い合わせ、ありがとうございました。

　ＰＳ～こんなに土砂降りの中、たくさんのご予約を本当に嬉しく
　　　　　思います。ありがとうございました。

　ＰＳ～ちなみに明日の土曜はまだ空いてます・・・・。
　　　　　ど～ぞ、宜しくお願い致します・・・。

　超久々に仕入れた宮崎県産和牛リブロース。

　宮崎牛に比べ繊細ではないものの、かと言って妙な緊張感もなく、心構
えもお気軽で、朴訥で且つ、荒々しいワイルドな感じが好きです。

　何より「肉食べたぁ～」感が感じられるお肉。

　今回は約３００ｇのボリュームでカット。と言う事は２名様時、お一人当た
り約１５０ｇ。通常のコースのメインはだいたい７０ｇ～９０ｇなので、約１．７
倍のボリューム。

　何より、グリルパンで焼いている時の脂の滴る音と、煙が既に旨い。
ホールスタッフな匂いに釣られて厨房に顔を出すぐらい・・・なのです。

　↑　こんな感じで盛りつけたり。
　↓　こんな感じで盛りつけたり。

　　これに地採れ野菜と地元の魚介を使ったアンティパスト数品と、
手打ちの生パスタ、自家製のパン、ドルチェ＆カフェのあくまでもお肉
がメインのコース。

　ご予約は生パスタを含め、下処理が大変なので、２日前まででネット
限定になります。ご予約は早いに越した事はありません・・・。
とっても助かります。

　
　◆２名様～
　◆お一人様　\５,２５０‐
　◆ランチ、ディナー共に承ります
　　※ランチは１１：３０～１２：００迄のご来店のお客様に限ります
　　※ディナーは１８：３０～

　◎ご予約、お問い合わせは、t-path@hop.ocn.ne.jp　か、
　　　携帯　０９０－１３４６－３６２５まで

　尚、お店に電話されてもスタッフは知りません・・・・[E:sweat01]
生パスタと肉の在庫・仕込みのコントロールが難しいので僕しか知りま
せん[E:sweat01]（普段から、いろんなコースがあるのでスタッフも大変だし）

　ちなみに、お電話は営業中は出られない可能性がありますが、
着歴があったら僕から折り返しお電話致します。

　あとひとつ。コレに合うオススメのワインは絶対コレだと思います。
たぶん・・・好のみですけど。

　Conteada　di　Concenigo　ＤＯＣ
　コントラーダ　コニチェンコ　
　
　ヴェネト州
　カヴェルネソーヴィニョン、メルロー種他

　グラス売りもしてますので、宜しくデス。お願い致します。

　いつもご利用頂きありがとうございます。

　５／４（水）のディナータイムはお陰様で満席となりました。

たくさんのお問い合わせありがとうございました。

　いつもご利用頂き本当にありがとうございます。
　至４月３日（日）のディナータイムは“貸し切り”となって
おりますのでご案内致します。
　どうぞ宜しくお願い致します。

　本日、３月２８日（月）のディナータイムはお陰様で、
満席となりました。

　たくさんのお問い合わせありがとうございました。

　いつもご利用頂き本当にありがとうございます。

　明日、３月２７日（日）のディナータイムはお陰様で“満席”
となりました。

　ＰＳ～本日の夜もたくさんのお問い合わせ頂きましたが、ディナー
　　　　タイムはご予約分しか仕入をしておらず、お受け入れできなく
　　　　て申し訳けございませんでした[E:sweat01]

　　　　　　日々のランチ終了後に夜のご予約のお客様の仕入れを行
　　　　　う為に、前日かもしくは当日のお昼ごろまでにお電話頂けまし
　　　　　たら幸いです。

　　　　　（ちなみに満月と月夜の日は、魚介がなかなか入らないので要
　　　　　注意・・・恐ろしく何もない時があります[E:crying]）

まだ外は肌寒いですが、春は近づいて来ていますね。
未だに、ヒートテックとニット帽とダウンが手放せない僕としては、早く
春が来てほしい。

そんな中、ランチが終わり仕込みも早く終わったので、（メチャメチャ
暇やったし[E:crying]）、外に出て森の中で黄昏ついでに写真を・・・・。

森から写したお店。いつものアングルでちょいと飽きてきた。

この森があるから木陰もあって真夏はそーとー涼しいのですが、残念な事
に“蚊”が凄い！半端なく凄い！剥きだしの腕に一気にホクロが増えた様に
寄ってきます。

んで、その後はひと際痒い。皮がむけて血が出ても痒い。

なので、

夏場はいつもポケットに“ウナ・コーワ”を入れています。
“刺されたら塗る”が基本の夏の森。

お店の庭側の正面からの写真。

北（左）側から。
この地面には２年に１度、恐ろしい程の山桃が降ってきます。

南（右側）から。う～ん、カメラの露出が上の写真と違う・・・。

　いつもご利用ありがとうございます。
　
　３月１９日（土）のディナータイムはお陰様で満席となりました。
たくさんのお問い合わせありがとうございます。

夜のご予約コースのちょっとしたサービス？です。

“季節のコース”以上を前日までにご予約され、予めお誕生日やいろいろ
な記念日でのご利用という事をおっしゃって頂ければ、写真の通り、「盛り合
わせのデザートプレート」をご用意致しています。

写真は盛り付け途中のもの。これにさらにアレンジを加えて、最後の１皿で
記念日を盛り上げます！以前にもこの記事をアップしたのですが、以外と好
評だったので再アップしますね。

　いつもありがとうございます。
本日１／２９（土）のディナータイムは満席となりました。

　たくさんのご予約ありがとうございました。

　すいません。年末年始の営業のご案内をアップするのを
すっかり忘れてました・・・。
　１２／３０（木）～１／４（火）はお休みを頂きます。
　どうぞ宜しくお願い致します。

　本日（１２／２５）のランチ営業はクリスマスディナーの準備の為、
　通常１４：００ラストオーダーを、
　　　　１３：３０とさせて頂きます。
　どうぞ宜しくお願い致します。

　１２月１８日（土）のディナータイムは、貸し切りとなっております。
どうぞ宜しくお願い致します。