Italiano tavola T-path [ティーパス]

　本日７月１７日（日）のディナータイム

　・・・台風超接近中にも関わらず、お陰様で満席となりました。

ありがとうございました。

　７／１５（金）のディナータイムはお陰様でご予約で満席と
なりました。たくさんのお問い合わせありがとうございました。

　これまでは、サーロインを使ってましたが、自分が少し飽きたのと、
「もっと柔らかいお肉がいい」というお客様のリクエストもあり、フィレ
肉に変更しました。（もう１カ月ぐらい経ちますが・・・）

　この写真、これまでのサーロインに比べてちょっと少なめに見えますが、
グラム数は同じですので、あしからず。

　でも、見た目がどーも少なめに見えてしまうのが、どーも気なってしまう
ので、どーも多めにカットして焼いている実状です。
（お値段そのまま！）

　ちなみに付け合わせの野菜達は季節によって変わりますので、あしから
ず。この長雨で、どーも葉野菜が育たないらしくて困っています。ついこの
間までは深刻な水不足だったのですけどネ。

　本日、６／１０（金）のディナータイムはお陰様で満席となりました。
たくさんのお問い合わせ、ありがとうございました。

　ＰＳ～こんなに土砂降りの中、たくさんのご予約を本当に嬉しく
　　　　　思います。ありがとうございました。

　ＰＳ～ちなみに明日の土曜はまだ空いてます・・・・。
　　　　　ど～ぞ、宜しくお願い致します・・・。

　超久々に仕入れた宮崎県産和牛リブロース。

　宮崎牛に比べ繊細ではないものの、かと言って妙な緊張感もなく、心構
えもお気軽で、朴訥で且つ、荒々しいワイルドな感じが好きです。

　何より「肉食べたぁ～」感が感じられるお肉。

　今回は約３００ｇのボリュームでカット。と言う事は２名様時、お一人当た
り約１５０ｇ。通常のコースのメインはだいたい７０ｇ～９０ｇなので、約１．７
倍のボリューム。

　何より、グリルパンで焼いている時の脂の滴る音と、煙が既に旨い。
ホールスタッフな匂いに釣られて厨房に顔を出すぐらい・・・なのです。

　↑　こんな感じで盛りつけたり。
　↓　こんな感じで盛りつけたり。

　　これに地採れ野菜と地元の魚介を使ったアンティパスト数品と、
手打ちの生パスタ、自家製のパン、ドルチェ＆カフェのあくまでもお肉
がメインのコース。

　ご予約は生パスタを含め、下処理が大変なので、２日前まででネット
限定になります。ご予約は早いに越した事はありません・・・。
とっても助かります。

　
　◆２名様～
　◆お一人様　\５,２５０‐
　◆ランチ、ディナー共に承ります
　　※ランチは１１：３０～１２：００迄のご来店のお客様に限ります
　　※ディナーは１８：３０～

　◎ご予約、お問い合わせは、t-path@hop.ocn.ne.jp　か、
　　　携帯　０９０－１３４６－３６２５まで

　尚、お店に電話されてもスタッフは知りません・・・・[E:sweat01]
生パスタと肉の在庫・仕込みのコントロールが難しいので僕しか知りま
せん[E:sweat01]（普段から、いろんなコースがあるのでスタッフも大変だし）

　ちなみに、お電話は営業中は出られない可能性がありますが、
着歴があったら僕から折り返しお電話致します。

　あとひとつ。コレに合うオススメのワインは絶対コレだと思います。
たぶん・・・好のみですけど。

　Conteada　di　Concenigo　ＤＯＣ
　コントラーダ　コニチェンコ　
　
　ヴェネト州
　カヴェルネソーヴィニョン、メルロー種他

　グラス売りもしてますので、宜しくデス。お願い致します。

　いつもご利用頂きありがとうございます。

　５／４（水）のディナータイムはお陰様で満席となりました。

たくさんのお問い合わせありがとうございました。

　いつもご利用頂き本当にありがとうございます。
　至４月３日（日）のディナータイムは“貸し切り”となって
おりますのでご案内致します。
　どうぞ宜しくお願い致します。

　本日、３月２８日（月）のディナータイムはお陰様で、
満席となりました。

　たくさんのお問い合わせありがとうございました。

　いつもご利用頂き本当にありがとうございます。

　明日、３月２７日（日）のディナータイムはお陰様で“満席”
となりました。

　ＰＳ～本日の夜もたくさんのお問い合わせ頂きましたが、ディナー
　　　　タイムはご予約分しか仕入をしておらず、お受け入れできなく
　　　　て申し訳けございませんでした[E:sweat01]

　　　　　　日々のランチ終了後に夜のご予約のお客様の仕入れを行
　　　　　う為に、前日かもしくは当日のお昼ごろまでにお電話頂けまし
　　　　　たら幸いです。

　　　　　（ちなみに満月と月夜の日は、魚介がなかなか入らないので要
　　　　　注意・・・恐ろしく何もない時があります[E:crying]）

まだ外は肌寒いですが、春は近づいて来ていますね。
未だに、ヒートテックとニット帽とダウンが手放せない僕としては、早く
春が来てほしい。

そんな中、ランチが終わり仕込みも早く終わったので、（メチャメチャ
暇やったし[E:crying]）、外に出て森の中で黄昏ついでに写真を・・・・。

森から写したお店。いつものアングルでちょいと飽きてきた。

この森があるから木陰もあって真夏はそーとー涼しいのですが、残念な事
に“蚊”が凄い！半端なく凄い！剥きだしの腕に一気にホクロが増えた様に
寄ってきます。

んで、その後はひと際痒い。皮がむけて血が出ても痒い。

なので、

夏場はいつもポケットに“ウナ・コーワ”を入れています。
“刺されたら塗る”が基本の夏の森。

お店の庭側の正面からの写真。

北（左）側から。
この地面には２年に１度、恐ろしい程の山桃が降ってきます。

南（右側）から。う～ん、カメラの露出が上の写真と違う・・・。

　いつもご利用ありがとうございます。
　
　３月１９日（土）のディナータイムはお陰様で満席となりました。
たくさんのお問い合わせありがとうございます。

夜のご予約コースのちょっとしたサービス？です。

“季節のコース”以上を前日までにご予約され、予めお誕生日やいろいろ
な記念日でのご利用という事をおっしゃって頂ければ、写真の通り、「盛り合
わせのデザートプレート」をご用意致しています。

写真は盛り付け途中のもの。これにさらにアレンジを加えて、最後の１皿で
記念日を盛り上げます！以前にもこの記事をアップしたのですが、以外と好
評だったので再アップしますね。

　いつもありがとうございます。
本日１／２９（土）のディナータイムは満席となりました。

　たくさんのご予約ありがとうございました。

　すいません。年末年始の営業のご案内をアップするのを
すっかり忘れてました・・・。
　１２／３０（木）～１／４（火）はお休みを頂きます。
　どうぞ宜しくお願い致します。

　本日（１２／２５）のランチ営業はクリスマスディナーの準備の為、
　通常１４：００ラストオーダーを、
　　　　１３：３０とさせて頂きます。
　どうぞ宜しくお願い致します。

　１２月１８日（土）のディナータイムは、貸し切りとなっております。
どうぞ宜しくお願い致します。

これから冬本番を迎え、ますます寒い日が続くと思うと・・・。
となると緑が恋しくなります。

と言う訳で、写真を整理していたら「わぁ～綺麗！」と思わせるお店の
回りの写真が色々出てきました・・・ので、ご紹介します。

↑
朝の準備中。今は屋根付きテラスが出来てますが。
この森の奥行きが凄い！

↑
夏真っ盛り。緑がウジャウジャ。

↑
今年の１１月の夜景。空気が澄み切って見えます。

↑
我ながらいいアングル。

↑
確か、仕込みが終わった夕方に撮った１枚。森の中に夕日が差し込んで
います。

↑
エントランスです。

↑
この左の木の躍動感が良い。自画自賛。

↑
ちょっとまばゆい感じがいい。これも奥行きが良い。またしても自画自賛。

　夜の“季節のコース”以上のご利用で、事前にご予約頂いたお客様（もちろん
結婚記念日とか誕生日とかを事前にお伝え頂いて）には、デザートをプレート・
スタイルにグレードアップしてサービスしています。

　ちなみにコレは５名様盛りです。凄いボリュームになってしまいました・・・。
僕だったらアイスだけで、もうお腹に入らないかも・・・。

　あくまでもご予約時にお伝え下さいネ。いきなりだと間に合わないので。
さすがに今晩の５名盛りにはどよめきが起こりました。

　そもそも皿が重いし・・・。

　明日、１２/１１（土）のディナータイムは、お陰様で満席
となりましたのでご案内致します。

　たくさんのお問い合わせありがとうございました。

　今年は広告をほとんど載せていないにも関わらず、たくさんの
お問い合わせを頂き、ありがとうございます。

　お陰様で２４日、２５日は満席になりました。
２３日は若干の余裕がありますので、宜しくお願い致します。

　尚、皆様のそれぞれのご都合があると思いますので、２３日～２５日以外
でも今回の「クリスマス特別メニュー」は忘年会、新年会、各種記念日風にア
レンジして、ご用意出来ますので、お気軽にご連絡下さい。

　渾身のコースをご用意致します。