少し凝ったお通し
2017年6月1日 23:48
ＧＷ明けぐらいだったか？の夜のお
通しです。
いつも爽やかでありながら、落とし所
のあるワインを好まれる方だったので、
そんな感じに合わせて作りました。
宮崎牛のパテとチーズを色々。
添えた薄切りのバゲットには薄くガーリック
を擦り込んでいます。トマトの酸味とチコリ
の苦みもい意識して。
シチリアのオキピンティと、プーリアの
パパーレで楽しく過ごして頂けたでしょうか？。
News イタリアンレストラン T-parh（ティーパス）
« カツオの温かいマリネ 自家製のニョッキ »
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