News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

ランプ

2010年6月6日 22:09


　宮崎牛のランプ肉です。お尻に近い部位のお肉ですね。
今回初めて仕入ました。肉の塊り約１０㎏。

　予想以上にサシも入っており非常に柔らかいお肉でした。
夜のコースのメインとして。

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