News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

本日のサラダ（夜）

2009年12月27日 01:01


　夜のコースの“小さな１皿”として。

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　炙り焼きにした薩摩鶏と清山さんのピッコロ・カナリア（オレンジトマト）
のマリネ。バルサミコとオニオンソースで。

　う～ん、このトマトは美味しいです。まず香りが力強いですね。皮も歯ご
たえがあってワイルドな感じ。このワイルドさがいい・・・です。好きです。

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