旬のキス
2013年4月17日 23:22
ちょっと早いですが６～９月が旬のキスです。
ディナー時のコースで使ったり、アラカルトでも使いました。
この２～３日は入手出来なかったので、ここ数日は同じく旬のアナゴを使って
います。
キスはやっぱりテンプラが一番。
と言いつつお店では、イースト菌を使った衣を使ったフリット（イタリア版テンプラ）
でご提供しています。
News イタリアンレストラン T-parh（ティーパス）
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