Italiano tavola T-path [ティーパス]

この２～３日はちょっと寒いですね。

そんな中ではありますが、この春～夏に向けてサッパりして喉の渇きを潤す
ワインをセレクト中です。

知り合いのソムリエさんにいろいろとアドバイスを受けて試飲していますが、
「あぁ～、そんな飲み方はダメだぁ～」などと、そもそも“飲み方（ソムリエさん曰く、
ワインへの歩み寄り方？と言う高度な技術と言うか“心意気？”）」についてダメ出
しを頂きつつただ今セレクト中。
ボトル販売はもちろんグラスでも数種類はご提供出来るよう考えています。

アンティパストからセコンドに合わせ数種のワインの飲み比べ、相性の良し悪し
（好みなんで・・・）を愉しんで頂きたいと思っています。

写真のワインは訳けあって仕入れたフランスワイン。
ウチのお店レベルでは今後とってもとっても手が出せないランクのワインでした。

ちなみにソムリエさん（この方、とっても面白い人です）曰く、

「このワインは美味しい！と言うべきワインで、それこそワインに歩み寄って
頂くワインなのです！つまり○○○がこーして、□□□がこれで、あれがポンジュルー
でマドモアゼルなラ・マルセイエーズ」との事。
カッコつけで店内に空き瓶を飾っていますが、空き瓶なのに近寄りがたい・・・。