Italiano tavola T-path [ティーパス]

いつもお世話になっている雑貨＆カフェのリバティさんのフェイスブック
で紹介されていたショートパスタです。

気になって購入しました。まだ使ってませんが非常に興味があります。

イタリアで製造されているパスタのほとんどがアメリカから輸入された小
麦でつくられていることに気づいたオークランドに暮らす仲間ふたりが近
郊の農場で オーガニックに育てられた最上質の小麦のみをもちいながら
昔ながらの製法でつくりはじめたパスタです。

真鍮製パスタマシーンをもちいて 風味や栄養を壊すことがないようたっぷ
りと時間をかけて低温乾燥させてることで成形された彼らのパスタはそのク
ラシックな愛嬌あるスタイルも魅力のひとつとなっています。

上記・・リバティさんのフェイスブックの紹介文をまんまコピペ・・・。