Italiano tavola T-path [ティーパス]

　久々のＰ・Ｍ・Ｈ・Ｆ記事です。

　津波の様な、少し怖い程のトマトの壁、壁、壁。
やっぱり、家庭菜園のトマトとは全然違います。生命力に圧倒されます。

　
　完熟前の紫トマト。コレこの場で頂きました。
　完熟前なので、外側はやや甘く、中央部分は少し酸っぱく、多少の青臭
さが逆に美味しかった。

　最近、巷でウワサのソルトリーフ（アイスプラント）。

　佐賀大学が2年間の研究の末、ようやく商品化され普及しつつある新しい野
菜です。ミネラル豊富な塩を土に直接混ぜることで、葉の表面が塩の結晶（ク
リスタル）に覆われます。

　一見、濡れている葉野菜のようですが、ちゃんと結晶の粒です。
結構、肉厚でしっかり塩味がします。これは美味しいです！
（苗も頂きました。わーい、わーい）

　サラダで食べるのが一番ですね。実験としてフリット（揚げ物）にしたら、べチ
ャっとなって食感も悪い。何故かオレンジの香りがしました・・・。

　このキュウリは凄いです。まず葉っぱが僕の顔より大きい。
キュウリの表面の棘は、ヤスリの様に触ると痛い程、勢いがある。
　
　また、今もリアルタイムで栄養を茎から身（キュウリそのもの）に、ドクドク
流し送っている様な躍動感。流動感。

　ソーセージの様に、折るとパキン！と音がします。同時に弾ける水分と、
キュウリ独特の香りが充満します。キュウリ好きにはたまらない・・・。

　育てる喜びと、食べる喜びがありながらも、こんなに広いハウスで朝から
晩まで・・・大変です。

　でもここのご家族は、『美味しく、楽しく育てたい』というのが、前提なので、
いつでも安心してお店で使わさせて頂いてます。

　お土産で頂いた“パプリカの苗”、“ソルトリーフの苗”、“ビーツ”、あと写真
はありませんが“蘭”も頂戴しました・・・あっ！まだお返ししてない・・・。

　あと、普段からトマト、ターサイ、ルッコラ、キュウリ・・・色々・・・本当に・・・
“おまけ”して頂いてスイマセン・・・。