News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

ピュレ、ペースト系のソース

2023年10月25日 23:03


今日のランチのパスタには赤パプリカのピュレ
を添えました。赤・白・緑のイタリアンカラー
は見た目のバランスがいいですね。


魚はほろ苦さが特徴のルッコラのピュレ。
これだけだと少し重いのでハーブバターソースも
少し回しかけています。


目下県下で行われている“ワールドトライアスロンカップ”。
ご来店の選手方々には英語に四苦八苦しながらも、楽
しく対応しています。

“ワインと料理　ティーパス”

カテゴリー：3.ランチ

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