夜の満席とその準備でランチのクローズと
2022年12月15日 01:43
１２／１７（土）の夜は満席となってい
ます。
お料理の準備やワインの選定の為、大変
申し訳ないのですが、ランチの営業はお
休みさせて頂きます。どうぞよろしくお
願い致します。
さて、今夜のワイン。
バルベーラ主体の２００５年。
まだ２０００年代のワインとなると、そん
なに古くない印象があるのですが、実はも
う１７年も寝かせています。
８０や９０年代ってなるとなんだか青春時
代の“いにしえ感”を感じるのですが、いつ
の間にか２０００年代初旬は“歴史”に入っ
てたんですね・・。
尚、当店はその２００５年の８月３１日に
開業しました。まだ寝ています・・。
《ナチュラルワインと料理の店 ティーパス》
