Italiano tavola T-path [ティーパス]

　ズッパ・ディ・ペッシェとは・・・魚介のブイヤベース。

　今晩はカサゴとホウボウの２種類を作りましたが写真はなし・・・。
（撮ってる暇がなかった[E:sweat01]）

　いつもの常連様２名さんは、ボトル３本を空けつつカサゴのズッパ・
ディ・ペッシェのスープまで完全に飲みほしてました。
　鍋で出したから結構な量だったのに、スゴイ・・・胃袋。

　もう１組のホウボウのお客様は、ホウボウの頭まで完璧に間食。
ホウボウは伊語でたしか“カッポーネ（頭でっかち）”だったかなぁ～。
　そのカッポーネな頭をものの見事にほじくりまっくてました。

　やっぱり日本人は“潮鍋（汁）”ものか好きなんだなぁ～って、つくづく
思います。

　前日までにご予約頂ければ、“フルコース”の１品としてご用意してい
ます。是非１度、ご賞味を！