News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

舌ヒラメのムニエル

2011年7月3日 21:38


　今さらながら実はこれまで使った事がありませんでした・・・舌ヒラメ。

なんかややこしそうだったので・・・。

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　いきなり結果ですが、ややこしかったのは食べる時でした。

　もちろん身が薄いので焼き具合もソースのとろみも、半端なく難しかった
のですが、小骨が多い。鱧（ハモ）並みじゃないか！って程、難儀してお客
様が食べていたのが印象に残りました・・・。

　でも味は美味しい！

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