Italiano tavola T-path [ティーパス]

　超久々に仕入れた宮崎県産和牛リブロース。

　宮崎牛に比べ繊細ではないものの、かと言って妙な緊張感もなく、心構
えもお気軽で、朴訥で且つ、荒々しいワイルドな感じが好きです。

　何より「肉食べたぁ～」感が感じられるお肉。

　今回は約３００ｇのボリュームでカット。と言う事は２名様時、お一人当た
り約１５０ｇ。通常のコースのメインはだいたい７０ｇ～９０ｇなので、約１．７
倍のボリューム。

　何より、グリルパンで焼いている時の脂の滴る音と、煙が既に旨い。
ホールスタッフな匂いに釣られて厨房に顔を出すぐらい・・・なのです。

　↑　こんな感じで盛りつけたり。
　↓　こんな感じで盛りつけたり。

　　これに地採れ野菜と地元の魚介を使ったアンティパスト数品と、
手打ちの生パスタ、自家製のパン、ドルチェ＆カフェのあくまでもお肉
がメインのコース。

　ご予約は生パスタを含め、下処理が大変なので、２日前まででネット
限定になります。ご予約は早いに越した事はありません・・・。
とっても助かります。

　
　◆２名様～
　◆お一人様　\５,２５０‐
　◆ランチ、ディナー共に承ります
　　※ランチは１１：３０～１２：００迄のご来店のお客様に限ります
　　※ディナーは１８：３０～

　◎ご予約、お問い合わせは、t-path@hop.ocn.ne.jp　か、
　　　携帯　０９０－１３４６－３６２５まで

　尚、お店に電話されてもスタッフは知りません・・・・[E:sweat01]
生パスタと肉の在庫・仕込みのコントロールが難しいので僕しか知りま
せん[E:sweat01]（普段から、いろんなコースがあるのでスタッフも大変だし）

　ちなみに、お電話は営業中は出られない可能性がありますが、
着歴があったら僕から折り返しお電話致します。

　あとひとつ。コレに合うオススメのワインは絶対コレだと思います。
たぶん・・・好のみですけど。

　Conteada　di　Concenigo　ＤＯＣ
　コントラーダ　コニチェンコ　
　
　ヴェネト州
　カヴェルネソーヴィニョン、メルロー種他

　グラス売りもしてますので、宜しくデス。お願い致します。