News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

温かい前菜

2011年3月4日 22:15


　先日お出しした温かい前菜です。

そろそろ旬も終わりでしょうか？牡蠣とホタテ貝柱の２種盛り。

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　お出しするまでの段取りが結構、手間暇かかります。

　牡蠣はリゾットと合わせ、ホタテは里芋をサンドしたパン粉焼き。

でも食べるの一瞬。
でも美味しくて、お客様が感動してくれるのは永遠。

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