焼き葱の風味
2011年2月23日 22:03
この時季、新玉葱をよく使います。しっとりとした優しい甘さの玉葱です。
（ちなみに明日のランチに使う予定デス）
さて、その新玉葱を使った今晩のディナーのパスタを１品紹介。
ソテーした菜花とシメジも一緒に。
黒胡椒とグラナ・パダーノチーズをたっぷり回しかけて。
最後に新玉葱の葉の部分を少し焦がし気味にソテーしてパスタの上に
帽子の様にのっけます。コレが決め手の香ばしい風味。
う～ん、シンプル・・・こーゆーの好きですねぇ～。
News イタリアンレストラン T-parh（ティーパス）
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コメント
焼き葱の風味のパスタ
美味しそうです
素晴らしいパスタ有り難うございます。
ryuji s1様
いつもコメントありがとうございます。
焼き葱は食欲をそそりますよね。
あえて醤油バター風味にはしないんですけどネ。