News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

仏産フォアグラ(ディナー)

2009年3月12日 22:11


 コースの前菜として。
ブラッドオレンジとアンチョビ風味のガーリックソースで。

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 付け合せの野菜は少しハーブを効かせてゆっくり火入れ。
下仁田葱と小蕪、椎葉産のミニトマトで。


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