Italiano tavola T-path [ティーパス]

　とある日の夜は、知人の結婚お披露目パーティーの為、貸し切りでした。

　ホールの横使いは不安だったのですが、なんとかうまくイス、テーブルは収
まりましたが、やはりピッチが狭すぎて、上手くサービスが出来ませんでした。
　が、参加者の方々が皆さん優しく、お皿を取ってくれたので大変助かる（感謝）。　

　参加者の方のワンちゃんも出席。独り寂しくお店の中をじぃ～っと淋しそ
うに見ている姿が印象的。でも、ちゃんとこのワンちゃんの席札も作って
いました・・・「○○（名字）　イチ様」って。

　それにしても２０数名分の料理を独りで仕上げるのは予想以上に大変でした。
下の写真はリゾット調理中。写真には写ってないですが、写真の左側にもこの
倍の皿が並んでいます。

　２～３皿を盛り付けたら、即、ホールスタッフがお客様のところへ持っていき、
またすぐ厨房に走って戻ってきます。この繰り返しでした。スタッフのお二人さん、
ありがとう。お疲れ様でした。

　リゾットの次はパスタ。これも同上。

　これはキツかった・・・。フライパンが重すぎて左腕がニャ～ニャ～鳴いて
ました。盛り付けの間は厨房の空調で料理が冷めてしまうので、空調を切っ
ての盛り付けでした。汗がダラダラ。

　ともかく、パーティー自体は雰囲気良く、プロジェクターなども用意されていて、
今までにないスタイルの貸し切りでした。ご家族方々、新郎新婦さんもお疲れ様
でした。ありがとうございました。

　さて、今回の貸し切りは知人のお兄ちゃんの結婚お披露目パーティーでして、
この知人さんのご家族も日頃より、ご来店頂きお世話になっている方々です。
　なにより、知人さんのお婆ちゃんがたまに差し入れしてくれるお赤飯が美味し
くて、今回もお土産として頂きました。

　その日の、僕の晩御飯はもちろんこのお赤飯！
旨かったぁ～！冗談抜きで、生き帰ったぁ～！

　お婆ちゃん、今回もご馳走様でした！