Italiano tavola T-path [ティーパス]

　夜のコースの１品です。トマトのリゾットを添えて。
トップの野菜はソテーしたヒユナです。

　ヒユナ・・・。ヒユナ・・・・。
はい・・・正直言って今回初めて使いました・・・。
わかりやすく言うと今日、初めてヒユナという野菜を知りました。

　ちょっと調べましたが、中国野菜でもあり、でも別名はジャワホウレンソウ
って言ったりするそうで、でも原産地はインドらしいです。う～ん、素性ははっ
きりしませんが、なんとなくオリエンタルな感じ・・・。

　ホウレンソウっていうからには多少灰汁があるのかなぁ～って思って、その
まま生でたべましたが全然大丈夫！

　割とカリカリする程度にソテーして魚の上に飾りました。粘りはありませんが、
なんとなく空心菜に近い味がしましたデス。

　コンスタントに欲しい夏野菜！夏終わるケド・・・。