HP&ブログ復活です
2015年4月15日 23:41
約2週間、システムの不具合で全くHP&ブログが開き
ませんでした。本日、朝に復活。
たくさんお問い合わせも頂き、大変ご迷惑をお掛け致し
ました。
フェイスブックでお知らせはしたのですが、なかなか全
ての方にとはいかなくて・・・。
ブログは、あまりにもくだらない内容が多いのですが・
・・、なんせHP側には営業時間、定休日、料理内容が
掲載していますので、そっち方面でご迷惑を・・・。
本当にご迷惑をお掛け致しました。
さっそく今晩の1品。
スプマンテから始まりサルディニアの白ワイン、マルケ
州の赤と続いたテーブルのアンティパストです。
手前、裏ごししてチーズを和え更にモッツアレッラを乗せてオー
ブンで香ばしく甘く優しい春の味。
真ん中は山タラの芽のフリット。イースト菌を発酵させて作った
衣をまとっています。シチリアの粗塩で。
置くはウル目鰯のインボルティーニ。ジェノヴェーゼと香味パン粉
でクルクルと巻いて。
3品を同時に仕上げるのが、中々難儀だった1品でした。
そー言えば、また寒くなりましたね。困ったぁ。昨夜は、押し入れ
からまた電気毛布を取り出して寝ましたヨ・・・。
コメント
復活よかったです!
3年ほど前
娘がバイトさせていただいてから
こちらをチョコチョコ見てました
(その節はお世話になりました)
ブログが消えた日から
何度もクリック・・・^^;
いつか
食べに行きたいと思ってます
それまでは画面で我慢!
ブログで楽しませていただきます☆
みさ様
コメントありがとうございます。
もしかしたら復活がダメかもしれないと思い少し焦って
いたところです。何度も確認して頂いたみたいで恐縮です。
娘さんには本当にお世話になりました。楽しい日々でした。
また是非お越しくださいね!
ティーパス